[tintuc]
Khi làm thịt dê người ta thấy tỷ lệ thịt dê móc hàm ( bao gồm cả thịt và xương ) chiếm 70% cân nặng của con dê. Hỏi con dê có cân nặng bao nhiêu, biết rằng sau khi làm thịt thu được bao nhiêu ký thịt dê móc hàm. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé
 |
| Tỷ lệ thịt dê móc hàm LÀ BAO NHIÊU |
I/ Thịt dê móc hàm là gì ?
Trong nghành chăn nuôi, dê còn sống có tên quen thuộc là dê hơi. Dê hơi khi đã đến giai đoạn xuất bán có nghĩa là dê đã đạt thành phẩm. Vậy khi dê đạt thành phẩm công thức dê móc hàm được tính như sau
Công thức : Thịt dê móc hàm = Dê hơi - các cơ quan nội tạng
- Dê móc hàm là một con dê đã được làm sạch lông, bỏ đầu, bỏ chân, chỉ còn mình con dê. Để thịt dê móc hàm có thịt thơm ngon, độ bảo quản cao, thì con dê sẽ được khò vàng rất bắt mắt.
- Trọng lượng dê nguyên con đạt thành phẩm thường dê có số ký ở mức 14 – 20kg/con tùy vào thời điểm xuất chuồng.
Lưu ý rằng : Không nên mua những con dê móc hàm có số ký nhỏ hơn 13kg trở lại. Vì dê móc hàm hoàn toàn không đạt thịt, thịt dê lại rất bở không ngon như những con dê móc hàm có thịt săn chắc đã đạt thịt. Đó cũng là lý do tại sau những con dê được người nông dân xuất chuồng sớm hơn dự kiến
II/ Tỷ lệ thịt dê móc hàm là bao nhiêu ?
Công thức : Thịt dê móc hàm = Dê hơi - các cơ quan nội tạng
Dựa theo công thức này có thể tính được tỷ lệ thịt dê móc hàm là bao nhiêu. Có thể thấy rằng tỷ lệ thịt dê móc hàm luôn luôn nhẹ hơn so với dê hơi và còn tùy thuộc vào dê đực hay cái có đạt thành hay không
Nếu thịt dê móc hàm đạt thành sẽ có tỷ lệ như sau : dê hơi 70%, cơ quan nội tạng 30% hoặc là dê hơi 60%, cơ quan nội tạng 40%
Nếu thịt dê móc hàm không đạt thành sẽ có tỷ lệ như sau : dê hơi 50%, cơ quan nội tạng 50% hoặc là dê hơi 40%, cơ quan nội tạng 60%
III/ Giá thịt dê móc hàm tại Công Ty Tiến Đạt là bao nhiêu?
Giá thịt dê móc hàm tại Tiến Đạt dao động theo các tháng trong năm. Giá thịt dê móc hàm ở mức như sau
- Thịt dê tươi sống lọc thịt giá khoảng 35.000đ/lạng
- Đùi dê có giá thành khoảng 270.000đ/kg.
- Sườn dê tươi sống có giá khoảng 250.000đ/kg
- Chân dê có giá thành khoảng 120.000đ/kg
- Đầu dê có giá thành khoảng 350.000đ/kg
- Ngọc dương của dê có giá thành khoảng 220.000đ/kg
Theo dõi " Giống Tiến Đạt "
Đơn vị : Công Ty TNHH Giống Tiến Đạt Ninh Thuận
👉 Tư Vấn miễn phí
👉 Cam Kết Bán Đúng Giá
👉 Giao hàng Tận Nơi toàn quốc
👉 Xuất hóa đơn cho các dự án lớn
Công Ty Giống Tiến Đạt chúng tôi chuyên cung cấp các loại dê giống, cừu giống và hạt giống cỏ chăn nuôi giá rẻ nhất uy tín chất lượng giao hàng toàn quốc.
>>>Xem thêm bảng giá dê MỚI NHẤT : https://www.tiendat789.com/2018/01/bang-gia-de-giong-cuu-giong.html
Liên hệ ngay để được giá tốt nhất : 0938.897.099 A. vinh
[/tintuc]
